Sosteniamo la sostenibilità

Sosteniamo la sostenibilità

Siamo circondati dalla parola sostenibilità. Tutto deve essere sostenibile: i nostri alimenti certo, ma anche il nostro stile di vita, i nostri abiti e i nostri consumi, ma precisamente cos’è la sostenibilità? Nelle scienze ambientali ed economiche il concetto...
Il valore di un fiore

Il valore di un fiore

Anche per il 2022 la raccolta dello zafferano è ultimata; tiriamo le somme della produzione la quale ci appare sempre troppo esigua rispetto alla dedizione necessaria per ottenerla, ma poi analizziamo il valore potenziale del prodotto “grezzo” e ci...
Un orto giardino lungo un anno

Un orto giardino lungo un anno

Nel marzo 2021 ho ricevuto l’incarico di recuperare un terreno privato già parzialmente utilizzato ad orto domestico e oliveto. L’intenzione della proprietà era quella di ottimizzare al massimo la superficie disponibile e sfruttare pienamente le...
Ospitalità Vs. Pandemia

Ospitalità Vs. Pandemia

La pandemia da Covid-19 ha modificato le nostre abitudini e i nostri stili di vita, ci ha costretto a rivedere le nostre priorità e a modificare i nostri comportamenti in modo talmente radicale che queste nuove abitudini ci accompagneranno per i prossimi anni,...
Tromba d’aria in maremma

Tromba d’aria in maremma

La notte tra sabato e domenica, i giorni 15 e 16 novembre 2019, per molti rimarranno impresse nella memoria come sono parte di noi le notti delle alluvioni e di molte altre calamità che in varia misura hanno interessato il nostro territorio. Ancora una volta il tempo...
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